市售醃製鳳梨品質之比較
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- 資料識別：
- A97012130
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 彭國榮(Peng， Guo-rong) 葉椿益(Yeh， Chun-yi) 林頎生(Lin， Chyi-shen) 林子清(Lin， Tze-ching)
- 主題與關鍵字：
- 醃製鳳梨 成分分析 品質分析 Pickled pineapple Analysis Quality characteristics
- 描述：
- 來源期刊:國立屏東技術學院學報
- 卷期:6:2 民86.06
- 頁次:頁113-120
- 日期：
- 19970600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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