天然生物保存物質--海藻糖的特性、製造及其應用
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- 資料識別：
- A97009702
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 白壽雄 陳惠蓉
- 主題與關鍵字：
- 海藻糖 6-磷酸海藻糖合成酶 保存劑 配方 食品添加劑 海藻糖酶
- 描述：
- 來源期刊:生物產業
- 卷期:8:1 民86.03
- 頁次:頁33-42
- 日期：
- 19970300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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