類黃酮抗氧化力與其結構之關係
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- 資料識別：
- A00007160
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 晏文潔(Yen， Wen-jye) 李家璞(Lee， Chia-pu) 杜平□(Duh， Pin-der)
- 主題與關鍵字：
- 類黃酮 抗氧化力 自由基 還原力 脂質體 白蛋白 去氧核糖 Flavonoids Antioxidative activity Liposome Free radical Reducing power Albumin Deoxyribose
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:38:1 民89.02
- 頁次:頁80-88
- 日期：
- 20000200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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