Polyunsaturated Fatty Acid Production with Mortierella alpina by Solid Substrate Fermentation
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- 資料識別：
- A00006216
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 詹鴻得(Jang， Hung-der) 林裕益(Lin， Yuh-yih) 楊盛行(Yang， Shang-shyng)
- 主題與關鍵字：
- 多元不飽和脂肪酸 米糠 固態發酵 Mortierella alpina Polyunsaturated fatty acid Rice bran Solid substrate fermentation
- 描述：
- 來源期刊:Botanical Bulletin of Academia Sinica
- 卷期:41:1 民89.01
- 頁次:頁41-48
- 日期：
- 20000100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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