人工甜味劑在蛋糕上之應用

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資料識別:
A00040187
資料類型:
期刊論文
著作者:
黃瑞美(Huang, Rei-may) 葉素青(Yeh, Su-ching)
主題與關鍵字:
蛋糕 阿斯巴甜 醋磺內酯鉀 人工甜味劑 聚葡萄糖 Cake Aspartame Acesulfame-K Artificial sweetener Polydextrose
描述:
來源期刊:輔仁民生學誌
卷期:5:1-6:1 民89.12
頁次:頁39-55
日期:
20001200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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