Scanning Electron Microstructure of Processed Egg Yolk
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- 資料識別：
- A00038742
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Yang，Sheng-chin Cotterill，Owen J.
- 主題與關鍵字：
- Microstructure Spheres Granules Pasteurization 加工性蛋黃 掃瞄電子微細構造
- 描述：
- 來源期刊:Food Science and Agricultural Chemistry
- 卷期:2:2 民89.04
- 頁次:頁81-89
- 日期：
- 20000400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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