枯草桿菌在米製糕點中非穩定溫度下的生長預測模式
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- 資料識別：
- A00038420
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李根永(Li， Ken-yuon) 游家懋(Yu， Chia-mao)
- 主題與關鍵字：
- 枯草桿菌 預測模式 米製糕點 Bacillus subtilis Predictive model Rice cakes
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:41(農學院) 民89.10
- 頁次:頁53-61
- 日期：
- 20001000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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