機械去筋膜肉試製重組型豬肉乾之研究
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- 資料識別：
- A00038415
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳勇初(Wu， Yun-chu)
- 主題與關鍵字：
- 去筋膜肉 豬肉乾 Desinewated pork Dried pork
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:41(農學院) 民89.10
- 頁次:頁9-14
- 日期：
- 20001000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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