鴕鳥肉、雞肉、牛肉與豬肉的營養成分比較
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- 資料識別：
- A00038152
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 周學明(Chow， H. M.) 郭忠政(Kuo， C. C.)
- 主題與關鍵字：
- 鴕鳥肉 膽固醇量 多元不飽和脂肪酸 鐵和鋅 Ostrich meat Cholesterol Polyunsaturated fatty acids Iron and zinc
- 描述：
- 來源期刊:臺灣糖業公司研究所研究彙報
- 卷期:169 民89.09
- 頁次:頁17-29
- 日期：
- 20000900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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