沙門氏桿菌在胰倄大豆培養液及乳品中細胞毒素之產生及此毒素之熱安定性
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A00035656
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 何偉瑮(Ho， Wei-li) 周正俊(Chou， Cheng-chun)
- 主題與關鍵字：
- 沙門氏桿菌 細胞毒素 乳製品 胰倄大豆培養液 熱敏感性 Salmonella spp. Cytotoxin Milk products Tryptic soy broth Thermal stability
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:38:6 民89.12
- 頁次:頁515-522
- 日期：
- 20001200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
