可微波即食調理蛋製品的製造及衛生條件評估
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- 資料識別：
- A00032553
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃靖媛(Huang， Ching-yuan) 楊勝欽(Yang， Sheng-chin)
- 主題與關鍵字：
- 蛋調理食品 貯存壽命 官能品評 Prepared egg foods Shelf-life Sensory evaluation
- 描述：
- 來源期刊:嘉南學報
- 卷期:26 民89.11
- 頁次:頁168-177
- 日期：
- 20001100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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