烘焙產品的天然防腐劑--幾丁聚醣
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- 資料識別：
- A00002197
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 郭文怡
- 主題與關鍵字：
- 烘焙產品 天然防腐劑 幾丁聚醣 天然抑菌劑
- 描述：
- 來源期刊:烘焙工業
- 卷期:90=161 民89.03
- 頁次:頁55-57
- 日期：
- 20000300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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