番茄風味酸凝酪之製造研究
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- 資料識別：
- A00015044
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳明汝(Chen， Ming-ju) 林慶文(Lin， Chin-wen) Harper，W. James
- 主題與關鍵字：
- 酸凝酪 番茄 品評試驗 Yogurt Tomato Sensory evaluation
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:38:2 民89.04
- 頁次:頁133-140
- 日期：
- 20000400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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