豬胃及枯草菌蛋白酶粗製品水解幾丁聚醣之研究
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- 資料識別：
- A00009991
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 廖玉滿(Liao， Yu-man) 李蘇珍(Li， Su-jen) 江翠蓮(Chiang， Chui-liang) 張珍田(Chang， Chen-tien)
- 主題與關鍵字：
- 豬胃蛋白酶 幾丁聚醣酶 枯草菌 幾丁聚醣 幾丁寡醣 Pepsin Chitosanase Bacillus subtilis Chitosan Chitooligosaccharides
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:38:3 民89.06
- 頁次:頁239-247
- 日期：
- 20000600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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