市售與生鮮剝殼牡蠣化學組成之差異
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- 資料識別：
- A00009986
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林瑞堂(Lin， Ruey-tarng) 蕭泉源(Shiau， Chyuan-yuan) 劉玉茹(Liu， Yu Ju) 邱思魁(Chiou， Tze-kuei)
- 主題與關鍵字：
- 牡蠣 化學組成 品質指標 Oyster Chemical composition Quality index
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:38:3 民89.06
- 頁次:頁199-204
- 日期：
- 20000600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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