Mutagenic Analysis of Fermenting Strains and Fermented Brine for Stinky Tofu
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- 資料識別：
- A01006124
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張雪娥(Chang， Hsueh-o) 王叔菀(Wang， Shu-wan) 陳健祺(Chen， Jian-chyi) 許麗鳳(Hsu， Lee-feng) 黃效民(Hwang， Shiaw-min)
- 主題與關鍵字：
- 致突變性 臭豆腐 安氏試驗 人類淋巴母細胞TK6 Mutagenicity Stinky tofu Ames test Human lymphoblast TK6 cells
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:9:1 民90.03
- 頁次:頁45-49
- 日期：
- 20010300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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