荸薺澱粉理化特性之探討
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- 資料識別：
- A01041105
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林素一(Lin， Su-yi) 嚴和淇(Yen， Ho-chi) 劉怡佐(Liu， Yi-tso) 呂政義(Lee， Cheng-yi)
- 主題與關鍵字：
- 荸薺澱粉 理化特性 Chinese water chestnut starch Physicochemical properties
- 描述：
- 來源期刊:生活應用科技學刊
- 卷期:3:1 民90.06
- 頁次:頁1-18
- 日期：
- 20010600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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