紅麴代謝的特性與保健食品開發
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- 資料識別：
- A01041022
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林讚峰(Lin， Tzann Feng)
- 主題與關鍵字：
- 紅麴菌 生理特性 醫療保健功效 工業培養 保健食品 Functional foods Industrial cultivation Monascus Physiology Therapeutic activities
- 描述：
- 來源期刊:中華真菌學會會刊
- 卷期:16:1-2 民90.06
- 頁次:頁33-37
- 日期：
- 20010600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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