秈糯稻米品質之研究(1)--六個品種加工製品之質地特性
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- 資料識別：
- A01038621
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 許愛娜(Hsu， Ai-na)
- 主題與關鍵字：
- 秈糯 質地 加工製品 Indica waxy rice Texture Processed product
- 描述：
- 來源期刊:行政院農業委員會臺中區農業改良場研究彙報
- 卷期:72 民90.09
- 頁次:頁45-54
- 日期：
- 20010900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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