不同乳酸菌應用於羊乳酸酪乳製造之研究(1)
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- 資料識別：
- A01037368
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 葉金桂(Yeh， Chin-kuei) 施宗雄(Shih， Chung-hsung)
- 主題與關鍵字：
- 乳酸菌 羊乳酸酪乳 Lactic acid bacteria Goat milk yogurt
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:42(農學院) 民90.10
- 頁次:頁11-18
- 日期：
- 20011000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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