Identification of Hydrogen Peroxide as a Causative Agent in Noodles Implicated in Food Poisoning
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- 資料識別：
- A01034200
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蘇淑珠(Su， Shu-chu) 周薰修(Chou， Shin-shou) 張碧秋(Chang， Pi-chiou) 黃登福(Hwang， Deng-fwu)
- 主題與關鍵字：
- 過氧化氫 烏龍麵 麵條 食物中毒 Hydrogen peroxide Udon Noodle Food poisoning
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:9:4 民90.12
- 頁次:頁220-223
- 日期：
- 20011200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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