乳飲料加工中蛋白質的安定方法
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- 資料識別：
- A01031294
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王竹蓉 陳賢哲
- 主題與關鍵字：
- 乳飲料加工 蛋白質
- 描述：
- 來源期刊:食品市場資訊
- 卷期:90:11 民90.11
- 頁次:頁7-12
- 日期：
- 20011100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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