茄子花色素苷之結構鑑定
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- 資料識別：
- A01029138
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林欣助(Lin， Hsin-chu) 劉建忠(Liou， Chien-chung) 蔡正宗(Tsai， Tsun-chung)
- 主題與關鍵字：
- 花色素苷 茄 Anthocyanin Eggplant Solanum melongena
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:39:5 民90.10
- 頁次:頁370-378
- 日期：
- 20011000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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