應用異麥芽寡糖產製脆梅之研究
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- 資料識別：
- A01022539
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林聖敦(Lin， Sheng-dun) 區少梅(Ou， Andi Shau-mei)
- 主題與關鍵字：
- 脆梅 異麥芽寡糖 Crisp mei Isomaltooligosaccharides
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:39:4 民90.08
- 頁次:頁312-321
- 日期：
- 20010800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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