市售乳酸醱酵飲料中高產酸乳酸菌菌相及其質體之研究
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- 資料識別：
- A01022535
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 顏聰榮(Yan， Tsong-rong) 張效銘(Chang， Shiao-ming) 陳建先(Chen， Chien-hsein)
- 主題與關鍵字：
- 乳酸飲料 乳酸菌 菌相 質體 聚合酶連鎖反應 Lactic acid beverage Lactic acid bacteria LAB Flora Plasmid Polymerase chain reaction PCR
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:39:4 民90.08
- 頁次:頁284-290
- 日期：
- 20010800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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