低鈉鹽鴨賞製造之研究
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- 資料識別：
- A01021709
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃加成(Huang， Chia-cherng) 王慈圓(Wang， Tzu-yuan) 李建和(Lee， Chien-ho)
- 主題與關鍵字：
- 鴨賞 低鈉鹽 氯化鉀 Smoked cured duck Low sodium salt Potassium chloride
- 描述：
- 來源期刊:畜產研究
- 卷期:34:2 民90.06
- 頁次:頁115-123
- 日期：
- 20010600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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