芋頭塊莖成分及理化性質在成長期間的變化
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- 資料識別：
- A01014036
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王俊權(Wang， Chiun C. R.) 吳善平(Wu， Shan-ping) 賴麗旭(Lai， Lih-shiuh) 黃賢喜(Huang， Shang-shi)
- 主題與關鍵字：
- 芋頭 生長期間 組成份 芋粉及澱粉理化性質 Taro Growth period Proximate compositions Physicochemical properties of flour and starch
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:39:2 民90.04
- 頁次:頁173-184
- 日期：
- 20010400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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