Monitoring Enzymatic Debittering in Grapefruit Juice by High Performance Liquid Chromatography
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A01012238
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 簡伯容(Chien， Po J.) 許輔(Sheu， Fuu) 徐源泰(Shyu， Yuan T.)
- 主題與關鍵字：
- 去苦味 葡萄柚汁 高效能液相層析 鼠李糖啟酶 葡萄糖啟酶 柚苦啟酶 Debittering Grapefruit juice HPLC α-L-rhamnosidase β-D-glucosidase Naringinase
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:9:2 民90.06
- 頁次:頁115-120
- 日期：
- 20010600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
