題名:英漢.漢英食品科技辭典
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- 索書號:R 463.041 8326 98
- 國際標準書號:9789868359178
- 資料類型：
- 書目
- 著作者：
- 編:賴滋漢
- 編:賴業超
- 主題與關鍵字：
- 類號:463.041
- 描述：
- 版次:增訂版二版
- 裝訂:精裝
- 簡介:本書收錄食品及營養用語，曾於2003年出版過「增訂版一版」，此次改版，增加很多基礎化學術語，也插入化學結構式及機械用具圖解，更增編中文索引。收錄範圍包括：食品加工、食品營養、食品原料、食品化學、食品添加物、食品分析、食品微生物及食品管理等。（張乃千）
- 是否入選:Y
- 出版者：
- 出版社:富林
- 出版地:臺中市
- 日期：
- 出版年份:2009
- 原始出版日期:2009.02
- 格式：
- 2230面
- 語言：
- 中文
- 管理權：
- 典藏單位:國家圖書館
授權聯絡窗口
- 圖文授權請逕洽出版者或作者。 資料庫相關問題請洽國家圖書館知識服務組 ref@ncl.edu.tw
