題名:食品產業年鑑. 2007
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- 資料識別：
- 索書號:R 463.0058 869
- 國際標準書號:9789579055833
- 資料類型：
- 書目
- 著作者：
- 主編:簡相堂
- 主題與關鍵字：
- 類號:463.0058
- 描述：
- 版次:第一版
- 裝訂:精裝
- 簡介:本書功用在於提供詳實的產業資料，供有需求的讀者參考使用，從探討過去到現在的發展軌跡，並擬出未來的發展方向。本書分為五大部分，第一章為總論，探討臺灣、中國與日本的食品產業；第二章為討論重點產業，例如飲品產業、冷凍食品產業、調味料業、速食麵業等等；第三章為產業論壇，探討食品流通產業的發展、法規對食品產業的影響等等；第四章為技術論壇，探討食品健康、食品機械、食物營養與奈米科技在食品工業上的應用等，最後為結論與展望。附錄為2006年大事紀與產銷資料。（陳貞妤）
- 是否入選:N
- 出版者：
- 出版社:財團法人食品工業發展研究所
- 出版地:新竹市
- 日期：
- 出版年份:2007
- 原始出版日期:民96.07
- 格式：
- 395面
- 語言：
- 中文
- 管理權：
- 典藏單位:國家圖書館
授權聯絡窗口
- 圖文授權請逕洽出版者或作者。 資料庫相關問題請洽國家圖書館知識服務組 ref@ncl.edu.tw
