題名:食品產業年鑑. 2007

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資料識別:
索書號:R 463.0058 869
國際標準書號:9789579055833
資料類型:
書目
著作者:
主編:簡相堂
主題與關鍵字:
類號:463.0058
描述:
版次:第一版
裝訂:精裝
簡介:本書功用在於提供詳實的產業資料,供有需求的讀者參考使用,從探討過去到現在的發展軌跡,並擬出未來的發展方向。本書分為五大部分,第一章為總論,探討臺灣、中國與日本的食品產業;第二章為討論重點產業,例如飲品產業、冷凍食品產業、調味料業、速食麵業等等;第三章為產業論壇,探討食品流通產業的發展、法規對食品產業的影響等等;第四章為技術論壇,探討食品健康、食品機械、食物營養與奈米科技在食品工業上的應用等,最後為結論與展望。附錄為2006年大事紀與產銷資料。(陳貞妤)
是否入選:N
出版者:
出版社:財團法人食品工業發展研究所
出版地:新竹市
日期:
出版年份:2007
原始出版日期:民96.07
格式:
395面
語言:
中文
管理權:
典藏單位:國家圖書館

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