Optimization of the Monascus purpureus Fermentation Process Based on Multiple Performance Characteristics
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- 資料識別：
- A11008038
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Chung， Chao-chin Chen， Ho-hsien Hsieh， Pao-chuan
- 主題與關鍵字：
- Grey-based Taguchi method Monascus purpureus Pigments synthesis Monacolin K Citrinin
- 描述：
- 來源期刊:Journal of Grey System
- 卷期:11:2 2008.06[民97.06]
- 頁次:頁85-95
- 日期：
- 20080600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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