黃豆產品的嘌呤含量及其於豆漿製程中之變化
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- 資料識別：
- A11007132
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 駱錫能(Lou， Shyi-neng) 陳翠瑤(Chen， Tsui-yao) 陳星宇(Chen， Hsin-yu) 簡維良(Jian， Wei-liang) 張政豪(Chang， Zheng-hao)
- 主題與關鍵字：
- 黃豆產品 嘌呤含量 豆漿 製程 Soybean products Purine content Soymilk Processing
- 描述：
- 來源期刊:臺灣營養學會雜誌
- 卷期:35:4 2010.12[民99.12]
- 頁次:頁136-145
- 日期：
- 20101200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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