機能性成份在肉製品之應用
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- 資料識別：
- A11006809
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳純敏(Chen， Chun-min)
- 主題與關鍵字：
- 機能性成份 肉製品
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:43:2 2011.02[民100.02]
- 頁次:頁3-12
- 日期：
- 20110200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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