稻米礦物元素與米飯口感之關聯性對廚務人員購買行為之研究
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- 資料識別：
- A11045091
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林万登(Lin， Wan-teng) 許瀞尹(Hsu， Chin-yin) 陳羿云(Chen， Yi-yun)
- 主題與關鍵字：
- 稻米 礦物元素 口感 廚務人員 購買行為 Rice Mineral elements Tasty quality Kitchen staff Purchasing behavior
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:51(農學院) 2010.10[民99.10]
- 頁次:頁139-157
- 日期：
- 20101000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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