Preparation and Physicochemical Properties of Fiber-Rich Fraction from Pineapple Peels as a Potential Ingredient
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A11040915
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃雅玲(Huang， Ya-ling) 周照仁(Chow， Chau-jen) 方永建(Fang， Yong-jian)
- 主題與關鍵字：
- 鳯梨皮 膳食纖維 富含纖維部分 組成分 理化特性 Pineapple peel Dietary fiber Fiber-rich fractions Composition Physicochemical properties
- 描述：
- 來源期刊:Journal of Food and Drug Analysis
- 卷期:19:3 2011.09[民100.09]
- 頁次:頁318-323+379
- 日期：
- 20110900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
