大豆胰蛋白酶抑制劑之抗氧化能力分析
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- 資料識別：
- A11003689
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 洪志宏(Hung， Chih-hung) 王淑芬(Wang， Shu-fen) 蔡慧思(Tsai， Hui-szu) 蔡文翔(Tsai， Wein-shiang) 黃兆君(Huang， Chou-chun) 王海龍(Wang， Hai-lung)
- 主題與關鍵字：
- 自由基 Kunitz-type胰蛋白酶抑制劑 抗氧化能力 活性氧 Free radical Kunitz-type SBTI Antioxidative activity Reactive oxygen species
- 描述：
- 來源期刊:元培學報
- 卷期:15 2008.12[民97.12]
- 頁次:頁25-36
- 日期：
- 20081200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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