Comparison of Fast Food Operation Services at Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC) in Melbourne， Australia--The Case of MCEC Kitchen and AVS Catering
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- 資料識別：
- A11039052
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張鉯崴(Chang， Yi-wei) 何學庸(Ho， Shyue-yung) 孫建寧(Sun， Chieh-nin) 戚令宜(Chi， Ling-yi)
- 主題與關鍵字：
- 會議 展覽 食品服務作業 Convention Exhibition Food operation services
- 描述：
- 來源期刊:管理實務與理論研究
- 卷期:5:3 2011.09[民100.09]
- 頁次:頁58-73
- 日期：
- 20110900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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