Volatiles Retention in a Thin Layer System Simulating Spray Drying
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- 資料識別：
- A11035729
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 曾國書(Tseng， K. S.) 吳昆崙(Wu， K. L.)
- 主題與關鍵字：
- 乾燥 揮發性物質保留 麥芽糊精 脫脂奶粉 Drying Volatiles retention Maltodextrin Skim milk
- 描述：
- 來源期刊:臺南應用科大學報
- 卷期:30 2011.10[民100.10]
- 頁次:頁1-17
- 日期：
- 20111000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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