糖度、酸度影響葡萄酒品評之研究
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- 資料識別：
- A11029997
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 汪淑台(Wang， Shu-tai) 林淑容(Lin， Shu-rung) 程仁華(Cheng， Jen-hua)
- 主題與關鍵字：
- 葡萄酒 酸度 糖度 品評認知甜感 品評認知酸感 Wine Brix Titratable acidity Sweetness Sourness
- 描述：
- 來源期刊:立德學報
- 卷期:7:1 2010.11[民99.11]
- 頁次:頁26-37
- 日期：
- 20101100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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