人工養殖海蟑螂之蛋白酵素水解物的食用安全性與機能性

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資料識別:
A11028058
資料類型:
期刊論文
著作者:
蔡慧君(Chai, Huey-jine) 陳玉真(Chen, Yu-chen) 李京樺(Li, Jing-hua) 楊俊宏(Yang, Chun-hung) 戴宇鴻(Dai, Yu-hong) 吳純衡(Wu, Chung-heng)
主題與關鍵字:
海蟑螂 游離胺基酸 抗氧化 抗凝血 急毒性試驗 Ligia exotica Free amino acid Antioxidant activity Anticoagulant ability Acute toxicity
描述:
來源期刊:水產研究
卷期:19:1 2011.06[民100.06]
頁次:頁71-87
日期:
20110600
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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