餐飲業內場之內隱知識移轉之初探
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- 資料識別：
- A11026073
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張婷婷(Chang， Ting Ting) 曾麗蓉(Zeng， Li Rong) 張瀞文(Chang， Jing Wun) 陳怡婷(Chen， Yi Ting)
- 主題與關鍵字：
- 餐飲業 內隱知識 接班人 Food & Beverage Industry Tacit knowledge Successor
- 描述：
- 來源期刊:北臺灣學報
- 卷期:34 2011.06[民100.06]
- 頁次:頁391-401
- 日期：
- 20110600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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