乳酸發酵脫脂芝麻粕之抑制發炎與抗氧化能力
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- 資料識別：
- A11001450
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 詹國靖(Jan， Kuo-ching) 范少怡(Fan， Shao-yi) 朱燕華(Chu， Yan-hwa)
- 主題與關鍵字：
- 芝麻 芝麻木酚素 乳酸菌 抗發炎 抗氧化 Sesame Sesame triglucoside Lactic acid bacteria Anti-inflammation Antioxidative
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:48:5 2010.10[民99.10]
- 頁次:頁216-223
- 日期：
- 20101000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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