酵素水解烏骨雞爪應用於抑制酪胺酸酶活性之研究
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- 資料識別：
- A11019103
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡佩潔(Tsai， Pei-chieh) 鄭富元(Cheng， Fu-yuan) 柳育澤(Liu， Yu-tse) 劉思安(Liu， Su-ann) 林亮全(Lin， Liang-chuan)
- 主題與關鍵字：
- 烏骨雞爪 水解物 胜肽 酪胺酸酶抑制力 Silky fowl feet Hydrolysates Tyrosinase inhibitory activity
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:49:1 2011.02[民100.02]
- 頁次:頁26-32
- 日期：
- 20110200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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