丙烯醯胺之代謝、神經毒性與對食品安全之影響

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資料識別:
A11015741
資料類型:
期刊論文
著作者:
陳炯翰(Chen, Jong-hang) 詹東榮(Jan, Tong-rong) 張芳嘉(Chang, Fang-chia) 周晉澄(Chou, Chin-cheng)
主題與關鍵字:
丙烯醯胺 食品毒物 神經毒性 致癌性 繁殖毒性 Acrylamide Carcinogenicity Food toxicant Neurotoxicity Reproductive toxicity
描述:
來源期刊:臺灣獸醫學雜誌
卷期:37:1 2011.03[民100.03]
頁次:頁63-73
日期:
20110300
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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