丙烯醯胺之代謝、神經毒性與對食品安全之影響
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- 資料識別：
- A11015741
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳炯翰(Chen， Jong-hang) 詹東榮(Jan， Tong-rong) 張芳嘉(Chang， Fang-chia) 周晉澄(Chou， Chin-cheng)
- 主題與關鍵字：
- 丙烯醯胺 食品毒物 神經毒性 致癌性 繁殖毒性 Acrylamide Carcinogenicity Food toxicant Neurotoxicity Reproductive toxicity
- 描述：
- 來源期刊:臺灣獸醫學雜誌
- 卷期:37:1 2011.03[民100.03]
- 頁次:頁63-73
- 日期：
- 20110300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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