風味微膠囊化技術
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- 資料識別：
- A11013350
- 資料類型：
- 期刊論文
- 主題與關鍵字：
- 微膠囊化 風味保存 味道釋放 香料 食品添加劑
- 描述：
- 來源期刊:食品資訊
- 卷期:241 2011.02[民100.02]
- 頁次:頁84-86
- 貢獻者：
- 熊思屏
- 日期：
- 20110200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
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