比較三種不同萃取方法所得之小米澱粉特性

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資料識別:
A11009875
資料類型:
期刊論文
著作者:
楊景雍 胡中豪
主題與關鍵字:
小米 澱粉 示差掃描熱分析 糊化溫度 Millet Starch , differential scanning Calorimetry Gelatinization temperature
描述:
來源期刊:國立高雄海洋科大學報
卷期:25 2011.03[民100.03]
頁次:頁47-61
日期:
20110300
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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