麻及酒、油類の陳列
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- 資料識別：
- F02-00-061
- 著作者：
- 角色:編者
- 名稱:月出皓
- 主題與關鍵字：
- 主題:攝影寫真:none
- 主題:靜物:生活用品
- 關鍵字:東京勸業博覽會、臺灣館、寫真、苧麻、黃麻、酒、紹興、花生油、麻油
- 媒材技法:其他—攝影
- 描述：
- 內容描述:館內展示臺灣北部、中部產量最多的苧麻與黃麻。 苧麻：臺灣全島皆產，以北部和中部為最多，尤其是新竹廳轄內竹北一堡、苗栗廳轄內苗栗一堡為最著名產地，餘於與蕃界鄰接之偏鄙山間。原住民亦會採收野生苧麻販售。除蕃地產出部分，年產額約100萬斤，半數以上輸出至清國，島內僅做繩子、漁具之用。 黃麻：臺灣全島皆產，纖維粗細最適機織。年產量約150萬斤，大半留在島內作為繩子、布袋（米袋）、麻衫（喪服）等的原料。 臺灣的酒類主要以米為原料，再以蕃薯、豆類加上紅麴與白糖後釀造蒸餾而成，亦有透過蒸餾製成的芭蕉酒、茶酒、甘蔗酒等。臺灣酒類種類甚多，其中著名的頂級酒類則是當時由清國輸入，傳承其造酒技藝的「紹興酒」，主要原料有糯米、小麥，菌種及水等，準備釀照時要仔細的將附著在白米上的米糠仔洗掉稱為洗米，浸米依照米的品種來決定吸水的時間，蒸米是將浸泡過水的米蒸過使其更容易糖化，製麴是麴菌與蒸米的交融造出米麴，酒母是酵母與米麴、水的交響組合，釀製出紹興酒的原型後儲藏待熟。 以臺灣特產土豆﹙花生﹚製油，為當時一般民眾食物調理用油，另展示有臺灣人在坐月子愛用的胡麻油。
- 出版者：
- 角色:印刷者
- 名稱:淺田好三
- 角色:印刷所
- 名稱:博真堂
- 角色:發行者
- 名稱:淺田好三
- 角色:發行所
- 名稱:東山書屋
- 日期：
- 類型:印刷日期
- 日本年號紀年:明治明治40年7月27日
- 西元:1907-07-27
- 類型:發行日期
- 日本年號紀年:明治明治40年7月30日
- 西元:1907-07-30
- 來源：
- 來源名稱:臺灣館—東京勸業博覽會
- 來源卷期:
- 管理權：
- 著作權:保護期間已屆滿，為不受任何權利保護之公共財。
- 財產物權:國立中央圖書館臺灣分館館藏
