客家桔醬營養價值之先驅研究
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- 資料識別：
- A10008548
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王惠珠(Wang， H. J.) 張馨云(Chang， S. Y.) 鄭卉芸(Cheng， H. Y.)
- 主題與關鍵字：
- 客家桔醬 金桔 抗氧化力 清除DPPH自由基能力 Hakka orange sauce Kumquat Antioxidation DPPH free radical scavenging effect
- 描述：
- 來源期刊:華岡農科學報
- 卷期:23 2009.06[民98.06]
- 頁次:頁75-87
- 日期：
- 20090600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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