不同製備法製得咖啡之抗氧化性及咖啡因含量

推薦分享

Share

資源連結

連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)

後設資料

資料識別:
A10008201
資料類型:
期刊論文
著作者:
林淑瑗(Lin, Shwu-yuann) 王聯輝(Wang, Lien-hui) 林苑暉(Lin, Yuan-hui) 韓伊涵(Han, Yi-han) 王彥翔(Wang, Yann-shyang) 葉佳聖(Yeh, Chia-sheng)
主題與關鍵字:
咖啡 咖啡製備法 抗氧化性 咖啡因 Coffee Coffee preparation methods Antioxidative activity Caffeine
描述:
來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
卷期:47:5 2009.10[民98.10]
頁次:頁268-275
日期:
20091000
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

引用這筆典藏 引用說明

引用資訊
直接連結

評分與驗證

請為這筆數位資源評分

star star star star star

推薦藏品

鉻磷酸鹽處理麻竹之保綠機制
現代中國畫的傳統與變革
利用免疫細胞吞噬活性為快速篩檢平臺評...
過氧亞硝酸根負離子與去氧核醣核酸的化...
鳳的傳人--論中國上古史的二元對立
高分子電解質膜燃料電池(PEMFC)...