浸泡條件對黑豆漿嘌呤含量的影響

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資料識別:
A10045876
資料類型:
期刊論文
著作者:
駱錫能(Lou, Shyi-neng) 陳榆涵(Chen, Yu-han) 翁瑞光(Wong, Rei-guan) 邱一鳴(Chiu, E-mine) 蔡佩君(Tsai, Pai-jun) 尹新均(Yin, Xin-jun)
主題與關鍵字:
黑豆 黑豆漿 嘌呤含量 加工條件 浸泡 Black soybean Black soybean milk Purine content Processing Soaking
描述:
來源期刊:宜蘭大學生物資源學刊
卷期:5:2 2009.12[民98.12]
頁次:頁57-63
日期:
20091200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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